Bac pro Boucher Charcutier Traiteur
Mis à jour le 7 avril 2022
Le Bac pro Boucher Charcutier-Traiteur
Ce diplôme forme des professionnels qualifiés qui maîtrisent les différentes techniques liées au métier. Ce sont des spécialistes capables de choisir les matières premières, d'organiser leur fabrication (fabrication de charcuterie, production traiteur...) et de suivre leur transformation, en passant par le conditionnement jusqu'à la commercialisation du produit fini, de la partie viande ou traiteur.
Ce professionnel sera capable de travailler dans plusieurs secteurs d'activités tels qu'une boucherie artisanale, une industrie agro-alimentaire, une moyenne grande surface, une restauration hors foyer, grossiste et traiteur ou bien être artisan indépendant avec de l'expérience.
Ce Bac pro s'adresse aux élèves sortant de troisième pour une formation en trois ans mais ce diplôme est également accessible aux élèves sortant d'un BEP ou CAP du même secteur pour une formation en deux ans.
Bac pro Boucher Charcutier - Traiteur : le programme
La formation dure trois ans dont 14 à 22 semaines en entreprise.
Au programme des matières générales : français, mathématiques, histoire-géographie, langue vivante, éducation physique et sportive et sciences physiques.
Au programme des matières techniques : culture professionnelle, gestion - organisation - communication, matières premières, gestion de stock, techniques professionnelles, sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement professionnel : prévention, santé, environnement.
L'examen du Bac professionnel est constitué de sept épreuves obligatoires.
Ce diplôme se prépare :
Bac pro Boucher Charcutier - Traiteur : les débouchés
Une insertion dans la vie active après ce Bac pro est tout à fait possible car c'est un secteur qui recrute mais une poursuite d'études est également envisageable avec une mention complémentaire Traiteur, en brevet professionnel Boucher ou encore en brevet de Gestion d'entreprise artisanale.
Exemples de métiers accessibles avec ce bac professionnel : Boucher, Charcutier-Traiteur, Opérateur de fabrication de produits alimentaires.
> Trouve ta voie ou affine tes choix grâce au Bilan d'orientation scolaire
Pas évident de se repérer parmi la multitude de diplômes qui existent en France ! Pour t'aider à faire les bons choix d'orientation, Imagine ton futur te propose une présentation de chaque diplôme allant du Brevet des collèges au niveau Bac +10. Pour chaque diplôme retrouve la présentation, les conditions d’admission, le programme et les débouchés de la formation. Toutes ces informations peuvent t’aider dans tes choix d’orientation.
Pour te faciliter la tâche, nous les avons classé par niveau : jusqu’au Bac, de Bac +1 à Bac +3, etc.
l’actualité pour ne rien rater
LA BIBLIOTHèQUE
DES MéTIERS ET DES DIPLÔMES
# MANAGEMENT // # RH ET GESTION // # COMMERCE // # MARKETING ET COMMUNICATION // #SANTÉ ET SOCIAL //
# MANAGEMENT // # RH ET GESTION // # COMMERCE // # MARKETING ET COMMUNICATION // #SANTÉ ET SOCIAL //
# MANAGEMENT // # RH ET GESTION // # COMMERCE // # MARKETING ET COMMUNICATION // #SANTÉ ET SOCIAL //
# MANAGEMENT // # RH ET GESTION // # COMMERCE // # MARKETING ET COMMUNICATION // #SANTÉ ET SOCIAL //
# MANAGEMENT // # RH ET GESTION // # COMMERCE // # MARKETING ET COMMUNICATION // #SANTÉ ET SOCIAL //
Psycho-tests !
Pas évident de choisir son orientation ! Grâce à ces tests d’orientation scolaire et professionnelle, confrontez vos options d’orientation à ce que vous êtes vraiment. Un moyen sympa d’affiner vos choix.
C’EST PARTI